سلطة الكسكس بالفاصوليا والذرة

الإثنين 06 يونيو 2011, 1:23 pm

سلطة الكسكس بالفاصوليا والذرة

سلطة الكسكس بالفاصوليا والذرة

[/b]
المقادير:
حفنة فاصوليا خضراء مقطعة لأجزاء صغيرة
علبة كسكس صغيرة .
عرشا بصل أخضر مفرومان.
علبة ذرة مسلوقة مصفاة من السوائل .
عشر حبات طماطم صغيرة مقطعة لأنصاف.
ملعقتا كزبرة مفرومة ناعما.
قطعة خيار صغيرة مقطعة لأجزاء صغيرة.
ملعقتا عصير ليمون.
أربع ملاعق زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
اسلقي الفاصوليا في ماء مملح لمدة دقيقتين، ثم نظفيها بالماء البارد.
اسكبي ماء السلق فوق الكسكس، ثم اتركيه جانبا حتى يتضاعف حجمه.
ضعي الفاصوليا في زبدية عميقة مع الفاصوليا وبقية المقادير، ثم تبليها
بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واحتفظي بها في الثلاجة إلى أن يحين
موعد التقديم.