سوفلي البطاطا ******

سوفلي البطاطا






مكونات التحضير :

2 كيلو بطاطا.
3 حبات بيض.
كوب كبير حليب.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة مارغرين.

للتزيين:

شرائح كبدة.

كيفية التحضير:

قشري و قطعي البطاطا الى شرائح.
ضعي البطاطا تغلي في الماء المملح ثم صفيها و اهرسيها.
ضيفي مع هريس البطاطا المارغرين، الحليب،الفلفل الأسود،الملح و صفار البيض.
اخفقي بياض البيض حتى تتحصلي على بياض الثلج ثم ضيفيه مع خليط البطاطا.
اسكبي الخليط في القالب المدهون بالزبدة ثم اطهيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
يقدم سوفلي البطاطا مع شرائح الكبد المشوية