الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
دخول
الرئيسية
التعليمات
البحث
التسجيل
اتصل بنا
تسجيل الدخول
GeeGee
عدد المساهمات : 776
نقاط : 1525
التقييم : 5
تاريخ التسجيل : 07/03/2011
طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج
الأحد 10 يونيو 2012, 9:41 am
صباح الخير يا قمرات
من زمان نفسى اعمل موضوع حصرى
بس مكنتش عارفه اعمل ايه لحد ما جاتنى الفرصة
كيف اصنع و اطهو مكعبات مرق من صنع يديى
هو دا العنوان
تعالو نشوف الطريقة
اولا .. مكعبات مرقة اللحم
المطلوب
مواسير من عند الجزار ( العظم اول ما يتشفى من اللحم )
بوكييه جارنييه ( جزر طماطم كرفس بطاطس )
فلفل بهارات توابل حبهان ( هيل ) قليل من الملح
الطريقة :-
اغسلى العظم كويس جداااااااااا
قطعى الخضروات بتاعت البوكييه جارنييه
نحط العظم على النار فى مياه للسلق و معاها البوكيه جارنييه
سيبيه لما يغلى و بعدين نهدى النار عليه
استنى عليه لما الشوربة تبقى مركزة يعنى تقل اكتر من النص
تلاقيها بقت تقيلة معاكى طبعا عشان الخصروات استوت تماما
لما تبرد حطيها فى قالب مكعبات التلج و حطيها شوية فى الفريزي
بعد ما تتجمد شيلى كل مكعب لوحده و بكدا بقى عندك مكعبات مرقة لحم من صنع اديكى
لعمل مكعبات مرقة الدجاج
اتبعى نفس الطريقة بس بعضم الفراخ و ممكن نحط بعض القطع من لحم الفراخ
عشان الشوربة تبقى لها طعم شوية لأن شوربة عضم الفراخ بتبقى خفيفة
و بسسسسسسسسسسسسس
من زمان نفسى اعمل موضوع حصرى
بس مكنتش عارفه اعمل ايه لحد ما جاتنى الفرصة كيف اصنع و اطهو مكعبات مرق من صنع يديى
هو دا العنوان
تعالو نشوف الطريقة
اولا .. مكعبات مرقة اللحم
المطلوب
مواسير من عند الجزار ( العظم اول ما يتشفى من اللحم )
بوكييه جارنييه ( جزر طماطم كرفس بطاطس )
فلفل بهارات توابل حبهان ( هيل ) قليل من الملح
الطريقة :-
اغسلى العظم كويس جداااااااااا
قطعى الخضروات بتاعت البوكييه جارنييه
نحط العظم على النار فى مياه للسلق و معاها البوكيه جارنييه
سيبيه لما يغلى و بعدين نهدى النار عليه
استنى عليه لما الشوربة تبقى مركزة يعنى تقل اكتر من النص
تلاقيها بقت تقيلة معاكى طبعا عشان الخصروات استوت تماما
لما تبرد حطيها فى قالب مكعبات التلج و حطيها شوية فى الفريزي
بعد ما تتجمد شيلى كل مكعب لوحده و بكدا بقى عندك مكعبات مرقة لحم من صنع اديكى
لعمل مكعبات مرقة الدجاج
اتبعى نفس الطريقة بس بعضم الفراخ و ممكن نحط بعض القطع من لحم الفراخ
عشان الشوربة تبقى لها طعم شوية لأن شوربة عضم الفراخ بتبقى خفيفة
و بسسسسسسسسسسسسس
shamirnda
عدد المساهمات : 2531
نقاط : 4669
التقييم : 26
تاريخ التسجيل : 01/11/2011
رد: طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج
الأحد 10 يونيو 2012, 10:46 am
شكراااا على الاكله والوصفه المميزه
جزاك الله كل الخيرات
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى