الكبدة الاسكندرانى بالصور

أولا : المقادير :



1 - كبدة ( الكمية حسب عدد الأفراد مع ملاحظة أن انا عملت تقريبا بربع كيلو ) .


2 - 2 فلفل رومي مقطع شرائح زي ما فس الصورة :



قلبيهم حتى تتشرب مياهها .............



- و بعدين اضيفي الكبدة و قلبيهم :



- فلفل حامي ( حسب الرغبة ) .


4 - ا طماطم صغيرة


5 - بصلة صغيرة


6 - و طبعا أهم حاجة الثوم


7 - ملح و فلفل


8 - ليمونة و ملعقة صغيرة من الخل


***********************************


و نيجي لأهم حاجة الوصف :




أولا اغسلي الكبدة و قطعيها شرائح طويلة .....
و أعسري عليها ليمونة و ضعي الخل و اتركيها ..
بعدين قطعي الفلفل الرومي زي ما شوفتي الصورة و قطعي الطماطم
و البصل و الثوم و الفلفل الحامي صغير .


- ضعي مقدار زيت في الطاسة تقريبا 6 معالق كبيرة .....
و ضعي عليه كل الخضار إللي سبق و اتركيه تقريبا 3 دقائق
فقط لكي يزبل قليلا .......


زي ما أنتي شايفة في الصورة :




و بعدين بالهنا و الــــشفا زي ما أنتي شايفة بالصورة :