طريقة عمل الكعك بالملبن

الأحد 24 يوليو 2011, 1:46 pm

طريقة عمل الكعك بالملبن

طريقة عمل الكعك بالملبن Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

طريقة عمل الكعك بالملبن Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

يهل علينا موسم عيد الفطر المبارك، وتستعد جميع الأسر لإعداد كعك العيد بمختلف وصفاته،

فنقدم لكم اليوم أسهل طريقة لعمل الكعك بالملبن.

طريقة عمل الكعك بالملبن 6c7f711a

كيلو دقيق أبيض منخول

نصف كيلو سمن بلدى

50 جم من السكر الناعم للعجين

ماء دافئ للعجين

ملعقة سمسم

ملعقة خميرة جافة

250جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة أو التمر

طريقة عمل الكعك بالملبن 9d6a9486

أولا يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط.

يوضع الدقيق بوعاء واسع مع السكر والسمسم ويقلب بملعقة خشب.

ثم يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن وبعد يضاف إلى
خليط الدقيق ويقلب جيدا مع خليط الخميرة ويتم العجن بالماء حتى يصير عجينا
لينا متماسكا، ويمكن إضافة ماء مرة أخرى لجعل العجين لينا أكثر.

يأخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد.

ويضع فى قوالب خاص لنقش الرسومات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين.

ويضع وحدات الكعك فى صينية.

أما بالنسبة للطهى:

يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة أى 200درجة تقريبا حتى يحمر الوجه.

يترك الكعك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم أو الفستق المطحون.

طريقة عمل الكعك بالملبن 8e7eb100