رزم الرقاقات بالدجاج
+2
ممدوح السروى
دلوعة بنات
6 مشترك
- دلوعة بنات
عدد المساهمات : 203
نقاط : 315
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 08/03/2011
رزم الرقاقات بالدجاج
الجمعة 17 يونيو 2011, 7:53 am
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رزم الرقاقات بالدجاج
المقادير :
نصف كيلوغرام من عجينة الفايلو الجاهزة (من السوبرماركت)
نصف كيلوغرام من لحم الدجاج (صدور وأفخاذ) المسلوق والمفروم
نصف كوب من الفطر المفروم المعلب
نصف كوب من الجبنة المتنوعة
٣ ملاعق طعام من الدقيق
ملعقتا طعام من الزبدة
كوب ونصف الكوب من مرقة الدجاج
نصف كوب من الكريما الطازجة
ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب
نصف كوب من الزبدة المذوبة أو مقدار كاف من الزيت للقلي
الطريقة :
توضع العجينة في الثلاجة طوال الليل لتذويب الثلج عنها
تحمى الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويخلط معها بملعقة خشبية
تضاف مرقة الدجاج ويطهى المزيج حتى يتكثف. تضاف إليه الكريما الطازجة، والفلفل الأبيض، والملح حسب الحاجة، وبرش جوزة الطيب
يضاف
من ثم لحم الدجاج المفروم والفطر والجبنة إلى الصلصة. تخلط الصلصة جيداً
وتترك جانباً حتى تبرد تماماً ويصبح قوامها قابلاً للبسط
تطوى كل رقاقة فايلو وتحشى بمقدار ملعقة طعام من الحشوة ثم تربط على شكل رزمة
توضع
الرزم في صينية مدهونة بالزيت ويدهن سطحها بالمزيد من الزيت أو الزبدة قبل
خكلمه محظوره في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت إلى أن تصبح ذهبية اللون. ثم تقدم
الرزم ساخنة
يمكنك أيضاً قلي الرزم في مقدار
وفير من الزيت ومن ثم تصفيتها على محارم المطبخ الورقية للتخلص من الزيت
الفائض وتقديمها مع السلطة الخضراء
وبالصحة والهنا
- ممدوح السروى
عدد المساهمات : 782
نقاط : 1071
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 15/06/2011
العمل/الترفيه : موظف/ القراءة وكرة القدم
رد: رزم الرقاقات بالدجاج
الجمعة 17 يونيو 2011, 9:35 am
- Islam Gamal
عدد المساهمات : 196
نقاط : 371
التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 03/06/2011
رد: رزم الرقاقات بالدجاج
السبت 18 يونيو 2011, 3:37 am
سلمت الايادى
وصفة طيبة
وصفة طيبة
- الطــير
عدد المساهمات : 60
نقاط : 60
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 21/06/2011
رد: رزم الرقاقات بالدجاج
الثلاثاء 21 يونيو 2011, 10:07 am
- نور الحب
عدد المساهمات : 1117
نقاط : 1179
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 13/06/2011
رد: رزم الرقاقات بالدجاج
الثلاثاء 05 يوليو 2011, 7:49 am
مشكوره للموضوع المميز
- مرسا
عدد المساهمات : 4195
نقاط : 8169
التقييم : 14
تاريخ التسجيل : 23/02/2011
العمل/الترفيه : https://mrsa.hooxs.com/
رد: رزم الرقاقات بالدجاج
الإثنين 11 يوليو 2011, 11:02 am
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى