شوربة الجزر

شوربة الجزر
المقادير:
½ كيلو جزر مقشّر ومقطّع
ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
ثمرة بصل كبيرة مقطعة
ملعقة صغيرة زنجبيل
½ كوب كريمة لبّاني
4 ملعقة كبيرة زبدة
3 كوب شوربة
ملح وفلفل

الطريقة:
1- سيّحي الزبدة على نار هادية، وشوّحي فيها البصل لمدة 3 دقائق، وبعد كده ضيفي الجزر، وغطي الحلة وسبيها 5 دقائق.

2- ضيفي عليهم الزنجبيل وقشر البرتقال المبشور والشوربة، وسيبيها تغلي شوية، وبعد كده وطّي النار، وسيبيها لمدة 30 : 35 دقيقة لحد ما الجزر يستوي.

3- شيلي الحلة من على النار وسيبي الشوربة تبرد شوية، وبعد كده اضربيها في الخلاط لحد ما تبقى ناعمة ومتجانسة تماما، وبعد كده حطّيها على النار مرة تانية وضيفي عليها الكريمة وتبّليها بالملح والفلفل، وبعد كده اغرفيها في أطباق التقديم.