القريدس المتبل والمشوي

القريدس المتبل والمشوي

المقادير

¼كوب زيت زيتون
6فصوص ثوم مفرومة ناعماً
12إلى15 حبة قريدس طازجة كبيرة مع قشرها
قشرة ليمونتين حامضتين مفرومة
½ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود
½ملعقة صغيرة أعشاب ريفية
ملعقتا طعام حبق طازج مفروم
التحضير
يخلط زيت الزيتون مع الثوم وقشر الليمون الحامض والبابريكا والملح والفلفل والحبق والأعشاب الريفية .
يخلط القريدس مع هذه الصلصة ويترك مغطى في وعاء زجاجي أو بلاستيكي لمدة24ساعة .
تغرز حبات القريدس في أسياخ خشبية وتشوى على الفحم أو تخبز في الفرن حتى تزهر .
يقدم القريدس مع الكثير من الخبز المحمص الساخن .