موس الشيكولاتة

الإثنين 25 أبريل 2011, 2:18 am

تورتة موس الشيكولاته

* مقادير الموس:

ـ 200 جرام شوكولاته بنية.

ـ 200 جرام كريمة لباني.

* مقادير الكيكة:

ـ 4 بيضات.

ـ نصف كوب سكر.

ـ كوب دقيق.

ـ 75 جرام كاكاو بودرة.

ـ نصف كيس فانيليا.

* للتزيين:

ـ 30 جرام كاكاو بودرة.

ـ 30 جرام شيكولاته بني للتزيين.

* الطريقة:

ـ لتحضير الموس: تذاب الشيكولاته في حمام ماء ساخن، تضرب الكريمة اللباني نصف ضربة، ثم تضاف الى الشوكولاته المذابة.

ـ لتحضير الكيك: يضاف السكر الى البيض والفانيليا، ويضرب بالمضرب الكهربائي
لمدة نصف ساعة حتى يصبح سميكا، ثم يضاف الدقيق والكاكاو، بعدها يصب الخليط
في صينية مستديرة، مدهونة بالزبد ومرشوشة بالدقيق. تخبز في فرن جاهز على
حرارة متوسطة. يخرج الكيك من الصينية ويوضع كقاعدة للموس.

ـ يقلب الموس الجاهز مسبقا ويصب على الكيكة، التي يمكن ان توضع في
«الفريزر» لمدة 4 ساعات قبل إخراجها. ترش بالكاكاو البودرة للتزيين مع
مبشور الشيكولاته.