طريقة عمل أصابع الكفتة مع الجزر

طريقة عمل أصابع الكفتة مع الجزر





المقادير:


نصف كيلو لحم مفروم
2 ملعقتان بقدونس مفروم
1 ملعقة كزبرة مفرومة
2 حبتان جزر كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
2 حبتان بصل متوسطتان مقطعة إلى شرائح
2 فصين ثوم مهروس
ملح فلفل أسود ملعقة صغيرة بهارات (كلها حسب الرغبة)


الطريقة:


- ضعي اللحم المفروم الطري في إناء و اضيفي إليه الكزبرة و البقدونس و
الملح و الفلفل و البهارات و اعجني باليد حتى يصبح عجينة متماسكة ثم شكليها
على شكل أصابع .
- اقلى البصل و الثوم و أصابع اللحم مع التحريك ثم اضيفي الجزر بعد مدة
دقيقتين و حركي بشكل متقطع حتى يكتسب اللحم لون الكباب المشوي , و تقدم .
" نصائح الشيف "
- الجزر لا يجب أن يستوي تماماً , بل يجب أن يبقى مقرمشاً بعض الشيء , فهذا هو سر نجاح الوصفة .