جريش " نجد " +الزنجبيل بالزعفران

الثلاثاء 24 أبريل 2012, 5:18 am

المقادير:

2 كوب جريش الكبير

1 كوب رز مصري

مغسول ونظيف ومنقوع مع الجريش

دجاجه منزوع منها الجلد ومقطعه
لبن

ملح، زيت ،ماجي أبيض

الطريقـــــــــــــــــة

1-اســــــــــــــــلقي الدجاجة.... مع رشة ابهارات ... وماجي ... وملح... ثم ضعي على

2- الجريش .... والارز المصري ... على الدجاجه... ويطبخ حتى ينضج وينهرس

ضعي بصله مقطعه مع فصين ثوم مبشور

3- اول ماتشوفين ..الجريش نضج .. على نار هادئه ونهرس ... صبي اللبن مع التحريك حتي يتشرب

باللبن

ويوضع على نار هادئه جدا بس انتبهي ينشف اللبن من الجريش فقط حتى يتشرب

ثم يقدم ويضع الحشوه البصل المعروفه على الوجه

*********************
الحشوة

بصل محمر بالزبدة

ليمون اسود ناعم
ملح ,,,, رشة ابهار .. اوكمون

********************