الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
دخول
الرئيسية
التعليمات
البحث
التسجيل
اتصل بنا
تسجيل الدخول
limonaa
عدد المساهمات : 494
نقاط : 989
التقييم : 39
تاريخ التسجيل : 21/02/2013
كريم بروليه بنكه عربية
الأحد 28 أبريل 2013, 3:47 pm
تكفي الوصفة: 7 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
المكونات
- 105 غ سكر
- 6 صفار بيض
- 1 عود فانيلا
- ¼ كوب حليب
- 2 كوب من الكريما
- 1 ملعقة شاي مسكه
- 1 ملعقة شاي ماء ورد
- 1 ملعقة شاي ماء زهر
- ½ كوب من السكر للوجه
- قليل من القرفة البودرة على الوجه
طريقة التحضير
- نضع المستكه في الفريزا لمدة 10 دقائق لسهولة الطحن
- نضع المستكه مع ملعقة سكر وتطحن بالهاون أو في مطحنة البهارات
- نحمي الفرن على درجة حرارة 145 درجة
- نخفق السكر مع صفار البيض جيدا لمدة 2 تقريبا
- نفتح عود الفانيلا ونستخرج الحبيبات منه ونضع الفانيلا والعود مع الحليب والكريم والمستكه نوصلهم للغليان على نار خفيفة لمدة 7 دقائق
- ثم نضيف مزيج الكريم والحليب على البيض والسكر مع التحريك المستمر ونضيف ماء الورد وماء الزهر
- نصب الكاسترد في صحون التقديم ونحضر حمام ماء ساخن في الصنية ونضع الصحون في داخلها ثم خبز بالفرن من 30 الى 40 دقيقة حسب الكمية الموضوعة في الصحن للتأكد ان الكريم نضج بعود خشب يفحص الكريم اذا علق شي على العود فانه الكريم لم ينضج بعد
- نتركه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ندخله للبراد على الأقلية لمدة ساعتين
- نرش السكر البنب على الوجه ونبدأ بعملية الكراميل بفرد غاز للحصول على لون ذهبي وتقدم مباشرة
- نرش قليل من القرفة على الوجه
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
المكونات
- 105 غ سكر
- 6 صفار بيض
- 1 عود فانيلا
- ¼ كوب حليب
- 2 كوب من الكريما
- 1 ملعقة شاي مسكه
- 1 ملعقة شاي ماء ورد
- 1 ملعقة شاي ماء زهر
- ½ كوب من السكر للوجه
- قليل من القرفة البودرة على الوجه
طريقة التحضير
- نضع المستكه في الفريزا لمدة 10 دقائق لسهولة الطحن
- نضع المستكه مع ملعقة سكر وتطحن بالهاون أو في مطحنة البهارات
- نحمي الفرن على درجة حرارة 145 درجة
- نخفق السكر مع صفار البيض جيدا لمدة 2 تقريبا
- نفتح عود الفانيلا ونستخرج الحبيبات منه ونضع الفانيلا والعود مع الحليب والكريم والمستكه نوصلهم للغليان على نار خفيفة لمدة 7 دقائق
- ثم نضيف مزيج الكريم والحليب على البيض والسكر مع التحريك المستمر ونضيف ماء الورد وماء الزهر
- نصب الكاسترد في صحون التقديم ونحضر حمام ماء ساخن في الصنية ونضع الصحون في داخلها ثم خبز بالفرن من 30 الى 40 دقيقة حسب الكمية الموضوعة في الصحن للتأكد ان الكريم نضج بعود خشب يفحص الكريم اذا علق شي على العود فانه الكريم لم ينضج بعد
- نتركه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ندخله للبراد على الأقلية لمدة ساعتين
- نرش السكر البنب على الوجه ونبدأ بعملية الكراميل بفرد غاز للحصول على لون ذهبي وتقدم مباشرة
- نرش قليل من القرفة على الوجه
ريتاج
عدد المساهمات : 2084
نقاط : 4163
التقييم : 6
تاريخ التسجيل : 18/05/2011
العمل/الترفيه : مجال الكمبيوتر
رد: كريم بروليه بنكه عربية
الثلاثاء 30 أبريل 2013, 1:53 am
شكرا اختى
سلمت يداكى
سلمت يداكى
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى