أطعمه للوقايه من مرض السكر

أطعمه للوقايه من مرض السكر
السؤال:
أبلغ من العمر 42 سنه ووالدي ووالدتي كان عندهم السكر و أخشي أن اصاب بهذا المرض فهل هناك وجبات أو أطعمه يمكن تناولها باستمرار للوقايه من هذا المرض؟

الاجابة :
السلام عليكم
أظهرت العديد من الدراسات ان تناول كميات كبيرة من الخضروات الورقية مثل السبانخ أو الكرنب يمكن أن تقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بالسكري. كما ذكر باحثون من جامعة ليسيستر الإنجليزية أن الإنسان يجب عليه تناول الكثير من الخضروات الورقية لتأثيرها المفيد على صحة الإنسان.
وتحتوي السبانخ على سبيل المثال على مضادات للأكسدة خصوصاً حينما تكون غير مطبوخة, حيث يفضل أن تطبخ على البخار أو تغلى بشكل طفيف.وهي مصدر جيد لفيتامينات (هـ) و (ج) وفيتامين (أ) و (ك) و(ب6) وتحتوي أيضاً على السيلنيوم والنياسين والزنك والفوسفور والنحاس وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والمنجنيز والبيتين والحديد.
وتحتوي أيضاً الملوخية على العديد من الفوائد الهامة للجسم حيث أنها غنية بالبروتينات وفيتامين أ