طريقة سمحة لعمل بيتسا مميزة / بالصور

السبت 11 فبراير 2012, 2:19 pm

المقادير

3 كوب من الدقيق (الطحين)
نصف كوب زيت ذره
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافيء

الطريقه

يوضع
الدقيق فى اناء عميق ويضاف عليه الزيت ويفرك المقدار باليد ناعما حتى
يختفى الزيت داخل الدقيق وتضاف عليه السكر وتقلب ونبدأ الاسعتداد للعجن
بإضافة الحليب ونعجن برفق وتذاب الخميره فى كمية من الماء الدافئ وتضاف على
المقدار والباقى من الماء على العجين ونستمر بالعجن حتى نحصل على قوام
متماسك ونترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء
ثم نفرد العجينة بالصينية
نعمل علامه ونضيف خطوط كما بالشكل

طريقة سمحة لعمل بيتسا مميزة / بالصور 08052006-142806-2