طريقة عمل كيك الموز

المقادير

• بندق مجروش,0.25 كوب
  
• موز مهروس,3 حبات
  
• لبن خاثر ,0.75 كوب
  
• زبدة ,0.50 كوب
  
• بيكربونات الصودا , ملعقة صغيرة
  
• سكر ناعم الحبيبات ,1.50 كوب
  
• بيكنج باودر ,1.50 ملعقة صغيرة
  
• دقيق ,2.25 كوب
  
• قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة
  
• ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• بيض ,2 حبة
  
• فانيليا سائلة, ملعقة صغيرة
  

طريقة التحضير


- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن وشغليه لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.


- استعملي قالب مستدير وإدهنيه بالزبدة، ثم رشي الدقيق ودعيه جانباً.


- في وعاء الخلاط أنخلي الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا وأضيفي السكر إليهم.


- ثبتي المضرب الشبكي، وشغليه على سرعة بطيئة لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها.


- أضيفي اللبن، الزبدة والموز، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط
المكونات لحوالي دقيقة، ثم ضيفي البيض والفانيليا واخفقيها على سرعة متوسطة
لدقيقتين.


- صبي خليط الكيك في القالب ووزعي البندق على السطح.


- أخبزي الكيك لمدة 40 - 45 دقيقة، وإختبري النضج بواسطة سكين نظيف.


- أخرجي قالب كيك الموز من الفرن وأتركيه على الشبك إلى أن يبرد تماماً ثم قدِّميهِ إلى جانب العصائر الطبيعية أو الشاي.