طرق مختلفة لعمل البيتى فور,اجمل و اسهل الطرق لعمل البيتى فور

السبت 28 يوليو 2012, 9:25 am

بيتي فور1

المقادير:

- 5 اكواب طحين

- كوب واحد من السكر البودرة

- كوب ونصف من الزبدة الطرية

- ملعقتين صغيرتين بكنج بودر

- بيضتان

- ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

- اضيفي السكر الى الزبدة وادعكي جيدا ثم اضيفي البيض والفانيليا.

- اضيفي البكنج بودر الى الطحين وحركيه ثم اضيفيه الى الخليط السابق واعجنيه جيدا.

- قطعي العجين حسب رغبتك او في القوالب المخصصة للبتي فور واخبزيه في الفرن .

بيتي فور2

المقادير:

- 3 بيضات.

- 1 ملعقه صغيره فانيلا.

- 2 ملعقه صغيره نكهة او (روح) البرتقال.

- 5 أو 2/1 5 أكواب طحين.

- 4/1 ملعقه صغيره والبيكنج بودر .

- 4/1 1 كوب سكر مطحون.

- 2 كوب سمن.

الطريقة:
-يتم خفق السكر مع السمن حتى يذوب السكر.

-يخفق البيض مع الفانيلاو نكهة البرتقال .

-يتم أضافة الخليط السابق الى خليط السكر والسمن ويخفق المزيج الى ان يصبح الخليط متجانس .

- يتم أضافة خليط الطحين والبيكنج بودر ولكن بالتدريج, يمكن لا تحتاجون كل كميه الطحين المهم تكون العجينة متماسكة وسهلة التشكيل .

-يتم نشكل البتي فور على حسب الرغبة .

بيتي فور3

المقادير:

كوبين دقيق

كوب سكر ناعم

كوب سمنة (ممكن بدل السمنة زيت)

ملعقتين كبيرتين نشا

3 بيضات

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقتين صغيرتين BB

الطريقة:
- يخفق البيض والسكر والسمنة والفانيليا مع بعض .

- ثم يضاف الدقيق والنشا والبيكنج بودر (يمكن اضافة بودرة الكاكاو).

- ثم تشكل بآلة البيتي فور او البسكويت وتخبز في الفرن.

- بعد ذلك تزين بالمربى والمكسرات وجوز الهند .. وصحتين وعافية..

بيتي فور سريع 4

المقادير:

قالب زبدة متوسط

ثلاث ارباع كأس سكر ناعم

كوبان و نصف دقيق

بيضه

ملعقه صغيرة فانليا

ملعقه صغيره بيكنج بودر

الطريقة:
توضع الزبده خارج الثلاجه حتى تذوب ثم تخلط بالخلاط حتى تصبح بيضاء و يضاف عليها السكر و تخلط بالخلاط أيضا ً...

ثم توضع البيضه و الفانليا و البيكنج بودرو يخلط بالخلاط..

يوضع الدقيق بالتدريج...

ثم توضع في كيس التزيين وتشكل حسب الرغبه و توضع في الصينيه و توضع في الفرن لفتره بسيطه ..

وللتزيين :

يمكن وضع مربى ويتغطى بالنارجين على حسب الرغبه ..

بتي فور بالمربى و اللوز5

المقادير:

2 اصبع زبدة

ثلاث أرباع كأس سكر بودرة

ثلاث أرباع كأس لوز مجروش

2 كأس طحين

ذرة ملح

1 ملعقة شاي بيكنغ باودر

مربى مشمش

الطريقة:
- يخفق الزبد مع السكر جيدا حتى يبيض .

- يوضع الملح و البيكنغ باودر و الطحين و يعجن جيدا.

- تفرد ثلاث أرباع العجينة في صينية مستطيلة و يترك باقي العجينة للوجه.

- ترص العجينة باليد ثم تمسح بالمربى و ينثر فوقها اللوز و اخيرا يفتت باقي العجينة فوقها.

- تدخل الفرن الى ان تشقر ثم تقطع وهي ساخنة و توضع في طبق التقديم بعد ان تبرد .

الإثنين 30 يوليو 2012, 1:56 pm

مشكوره ياغاليه
دائما رائعه فى مواضيعك
بارك الله فيكى

طرق مختلفة لعمل البيتى فور,اجمل و اسهل الطرق لعمل البيتى فور

طرق مختلفة لعمل البيتى فور,اجمل و اسهل الطرق لعمل البيتى فور

رد: طرق مختلفة لعمل البيتى فور,اجمل و اسهل الطرق لعمل البيتى فور