تفاصيل صغيرة وراء الطعام اللذيذ

كيف تسهلين حياتك في المطبخ؟ ما هي أسرار إعداد الإسكالوب؟ وما هي طريقة
"الكيك الهش"؟ هذه و غيرها تتابعينها في نصائح اليوم من سيدتي نت:

لعمل الكيك الهشّ، يجب إضافة ملعقة صغيرة من المياه الغازية الى الكيكة أو
"البان كيك"، لأن ذلك يساعد على أن تكون العجينة تبدو هشّة بصورة أفضل.



لمنع التصاق اللبن عند غليه، يغسل الاناء الذي يوضع فيه اللبن بالماء
البارد، ومن ثم يوضع اللبن. فبهذه الطريقة، سوف تمنعين التصاق اللبن
بالاناء.



عند إعداد الإسكالوب، يتمّ عمل أكثر من شقّ في أطراف قطعة اللحم قبل البدء
في عملية التحمير، لأن ذلك يمنع عملية تقوّس قطع اللحم ويضمن سرعة النضوج.

شكراااااااا لك
تفاصيل صغيرة
ولكن مفيدة جدااا