القوانص بالحامض او الليمون

الأحد 08 مايو 2011, 1:46 am

القوانص بالحامض او الليمون

المقادير

التقلية ‹القوانص›
2 حبات من البصل
القليل من الملح
الابزار
الزنجبيل
الكامون
نصف ربع كاس من الزيتون
ربع كاس من زيت الزيتون
ملعقة من القزبر والمعدنوس
3 فصوص ثوم
ملعقتان من معجون الطماطم
حامضة مصيرة
250 جرام من الزيتون للتزيين.

تقنية التحضير

تنظف التقلية جدا , توضع في اناء للطبخ, يضاف الملح , البصل محكوك, الابزار
, الزنجبيل, الكامون, الزيت , القزبور والمعدنوس مفرومين, الثوم مفروم,
توضع فوق النار لمدة 40 دقيقة, تضاف الطماطم في النهاية , ويزين الطبق
بالزيتون والحامض مصير